【大河财立方 见习记者 关帅康 文图】“这么大的蘑菇,还是第一次见!”“这是蘑菇还是银耳,为啥是金黄色的?”
7月4日,2023河南省绿色食品产业发展大会在郑州会展中心开幕,同期举行的河南省绿色食品产业成果展上,来自河南18地、700余家农业食品重点企业,带着各自的特色“珍宝”,同台亮相。其中,泌阳县“巨型”花菇、金黄色的太康县银耳等“稀罕物”,吸引大批参展者围观。
(资料图)
泌阳花菇甲天下
“这是什么蘑菇?个头快赶上巴掌大了,哪个地区的产品麻烦介绍一下?”
7月4日上午,驻马店地区展台上摆满了真空包装黑木耳、果蔬出口罐头、菌菇脆等近20种特色产品,吸引不少参会人员来到展台参观、品鉴。柜台中间,近巴掌大的蘑菇个大朵圆肉厚、色泽洁白,带着浓郁的菌包气味,格外吸引眼球,引得众多参观人员驻足了解。
泌阳亿健食品有限公司行政经理禹航介绍说,这是泌阳特产花菇,古代谓之山珍,素有泌阳花菇甲天下美誉,已获得国家地理标志产品保护。其具有丰富的营养和药用价值,含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖,菇质远优于同类产品。
“蘑菇为什么能长这么大?”这是参观者共同好奇的问题。
禹航向大家解释:“花菇的生长奥秘在于温差,昼夜温差越高,生长品相越好、体型越大。目前鲜花菇能卖到近20元/斤、干花菇能卖到近90元/斤。”
不过要种植出体型如此大的花菇绝非易事。
“目前花菇种植还面临一些难点。花菇仅在冬季成熟,对温度要求极高,需要人工每天早晚调节棚内温度,保证昼夜温差。繁琐的种植流程使得种植户越来越少,整体产量受限,所以目前基本在本地销售,部分在冬季时被南方批量采购。”禹航告诉大河财立方记者,目前泌阳县政府已经出台各种扶持政策,支持泌阳扩大花菇种植规模,相信未来会让更多人吃到泌阳花菇。
据了解,泌阳香菇产业历史悠久,是全国食用菌生产基地县,每年超过48万吨的食用菌产量,是长江以北最大的香菇集散地。预计到“十四五”末,泌阳全县食用菌年种植量超4亿袋,力争食用菌全产业链实现产值150亿元以上。
泌阳的展台上还摆放着出口的香菇罐头、香菇脆片、干香菇等一系列菌类产品,不时有人驻足品尝泌阳产品、了解泌阳文化。
金黄色的银耳你认识吗?
“我们的金耳菌这次真是火了,很多人都不认识,来个人都会问它。”太康县展台的工作人员在忙碌地接待工作中说道。
纵观本次成果展的焦点,太康县无疑站在聚光灯下。太康展台上鸡枞菌、灵芝、秀珍菇等菌系列产品集中摆放,唯独中间花一样金灿灿的“奇怪”菌种鹤立鸡群,吸引前来咨询的人一波接着一波络绎不绝。
“长在菌棒上,又不像蘑菇,还是金黄色的,真是第一次见,这到底是啥?”众人围观,却没人认识这是啥“稀罕物”。
石磨哥实业有限公司运营总监赵隆发不断对陆续参观的人员介绍,这叫金耳菌,也就是金色的银耳,其营养成分充足,胶原蛋白含量是银耳的八倍,炒菜、煮粥、煲汤、凉调均可,最适合与燕窝搭配食用。
据了解,金耳菌归类为银耳属,又名金木耳,是一种食药兼用菌,集中于云南,素有“植物燕窝”之美称。但由于其对生长环境要求较高,导致野生含量稀少,人工种植通过控制温度和湿度提高产量。
赵隆发称:“金耳菌需要保持18度~26度恒温生长环境,在全智能大棚种植下,一个菌包30天即可生长约7两~8两的金耳,但一个菌包只能使用一次。”
据了解,石磨哥实业是太康最大的菌类生产公司,主要做菌包生产和种植,产品销往浙江一带。
为何营业价值如此丰富的产品在河南好多人都不认识?
“金耳菌在河南地区种植较晚、种植地区较少,老百姓对它比较陌生,不太了解金耳菌的营养价值。目前金耳菌在太康销售较多,扩大市场需要逐步培养。”赵隆发向大河财立方记者介绍,周口市及各县领导多次去公司参观考察,希望增建生产基地,未来周口地区金耳菌产业种植规模有望扩大。
近年来,太康县大力发展食用菌产业,制定出台《太康县现代农业产业发展规划》,明确推动建设金耳菌、黑皮鸡枞菌、羊肚菌等特色珍稀菌菇产业,集中打造食用菌特色产业基地。
目前,太康县食用菌种植面积达4431亩,涉及10多个乡镇,主要有金耳菌、黑皮鸡枞菌、羊肚菌等7个品种。年产菌棒1.55亿棒、食用菌2万吨,实现总产值12亿元,带动3万余户群众创收。
记者了解到,此次绿色食品产业成果展览区,各具当地特色的农产品、食品、调味品等,全方位展示河南农副产品种植及食品深加工的多样性,对当地农业特色品牌将起到积极推动作用。
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